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葡萄酒文化

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波尔多左岸介绍 ——1855列级庄园建筑

 从波尔多市(Bordeaux)出发,随之而来的是郊区简洁的二层楼民居,干净的公路和两侧一望无际的葡萄园。

  一眼望不尽的葡萄园景色其实并不单调,因为其中点缀着古老的城堡、塔楼和酒窖,这之中不乏波尔多葡萄酒文化的代表——1855列级庄的众多特色建筑。


1. 雄狮酒庄(ChateauLeoville Las Cases)

——1855年,雄狮酒庄被评为梅多克列级酒庄第二级

来到圣朱利安产区北部,古时露维利酒庄(Domaine de Leoville)经过一系列分裂和继承,露维利酒庄的一部分发展成为如今的雄狮酒庄。庄园中的建筑处处装饰着狮子的雕塑,最为著名的便是一扇通向葡萄园的大门,顶部盘踞着一头强壮威猛的狮子。这扇大门的经典景色被印于雄狮酒庄正牌酒的酒标,也是副牌酒“小雄狮(Le Petit Lion)”酒标的背景。



酒庄名“雄狮”来源于“Leoville”一词中的“Leo”,在拉丁语中意为狮子。


2.拉图城堡(Chateau Latour)

——1855年,拉图城堡被评为梅多克列级酒庄第一级

 从雄狮酒庄北上2公里左右,就进入了著名的美度区(Medoc)波雅克村(Pauillac)产区,从位于名庄大道上的正门望去,拉图城堡深藏不露,只能隐约望见远处河畔的一些建筑。



“拉图(Latour)”源自法语中的“La Tour”,即“塔”的意思。相传,戈塞尔姆·卡斯蒂永(Gaucelme de Castillon)于1331年收到一份授权,在现今拉图城堡的位置修建一座塔楼——圣林柏之塔(Tour de Saint Maubert),此塔成为英法百年战争中守卫吉伦特河的重要堡垒,这便是酒庄名中“塔”的来历。

3.龙船庄园(ChateauBeychevelle)

——1855年,龙船庄园被评为梅多克列级酒庄第四级

沿着名庄大道(Route des Chateaux)向北行驶,就到了圣朱利安(Saint-Julien)产区的龙船镇(Beychevelle)。



路口处竖立着酒庄指示标,印有下半帆的船只,边上的灌木被修剪成精巧的船型,酒庄与船的联系已成为人们耳熟能详的故事。

16世纪,法国海军总司令德佩农公爵(Duc D'Epernon)曾任龙船庄主,在酒庄豪华的后花园里能看见吉伦特河往来的船只。船员为了向总司令表达敬意,自觉高喊“下半帆(Baisse-Voile)”以致敬。总司令很是欣喜,于是使用谐音词“Beychevelle”作为酒庄的名字。


4.金玫瑰城堡(ChateauGruaud Larose)

——1855年,金玫瑰城堡被评为梅多克列级酒庄第二级

经过曲折的小路来到龙船镇西侧,视野辽阔,美丽的金玫瑰城堡坐落于此。现任庄主让·莫劳特(Jean Merlaut)对世界持有开放的心态,他认为,生产商不仅需要对葡萄酒的品质精益求精,还肩负着让人们了解美酒成因的使命。于是他斥巨资在酒庄中建造了一座游客中心,接待来自世界各地的酒友。



  游客中心呈“L”字形,矗立在葡萄园间,成为圣朱利安产区的地标之一。每当有游客来到金玫瑰城堡参观,酒庄向导便会带领他们登上塔楼顶部,俯瞰四周的葡萄园,绝美景色和风土概貌尽收眼底。

5.宝嘉龙城堡(ChateauDucru-Beaucaillou)

——1855年,宝嘉龙城堡被评为梅多克列级酒庄第二级

在龙船镇东侧,另一座雄伟的城堡——宝嘉龙城堡隐藏着趣味十足的历史故事。 城堡中部为最古老的部分,根据文献记载,其历史至少可以追溯至1705年。


在1820到1830年间,时任庄主的贝特朗·杜克(Betrand Ducru)聘请巴黎建筑师保罗·阿巴迪(Paul Abadie),在城堡面向吉伦特河的一侧,增建了露台和楼梯。到了19世纪60年代,庄主纳撒尼尔·约翰斯顿(NathanielJohnston)又在城堡两侧各修建了一座维多利亚(Victorian)风格塔楼,这才成就了我们目前所认识的宝嘉龙城堡。


6.玛歌酒庄(Chateau Margaux)

——1855年,玛歌酒庄被评为梅多克列级酒庄第一级

距离波尔多市中心约40分钟车程的是上梅多克(Haut-Medoc)4大产酒村中的玛歌村(Margaux)。一级庄(First Growth)玛歌酒庄的城堡藏于林中深处。数百米长的林荫道旁种满魁梧的法国梧桐,远远望去,仅露出城堡前部的几根颇具希腊特色的圆柱。


这座城堡于1815年落成,采用了新帕拉第奥式(Neo-Palladian)风格,古典而端庄,有“梅多克的凡尔赛宫(Versailles of Medoc)”之美誉。

到了2015年,正值城堡建成200周年,玛歌酒庄又添一座新酒窖。由诺曼·福斯特(Norman Foster)设计的这座新酒窖不仅具有现代简约的白色立柱和玻璃墙体,还传承了传统的红色瓦片屋顶,集美貌和功能于一身。为了纪念这具有历史意义的一年,2015年份的玛歌正牌酒采用特殊的黑色酒标,印刻着酒庄这两座代表性建筑。


7.爱士图尔庄园(ChateauCos d'Estournel)

——1855年,爱士图尔庄园被评为梅多克列级酒庄第二级

 驶过波雅克,我们来到了波尔多左岸四大名村中最北的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)。经过一段上坡路,一座风格独树一帜的城堡赫然出现在眼前。中式宝塔、精细的木雕门、大象石像,种种迹都表明,这必然是爱士图尔庄园了。


爱士图尔庄园浓郁的东方色彩来自于创始人路易斯-加斯帕德·爱士图尔(Louis-Gaspardd'Estournel)。爱士图尔先生与中东和亚洲地区频繁的贸易往来使他热爱东方文化,尤其是印度文化。于是,他在设计酒庄时,以当地传统的奶油色石灰岩为基础,融入大量东方元素。当我们参观爱士图尔庄园,随处可见印度神象的雕塑,就连树丛也修剪成大象的形状,庄园成为波尔多酒庄中一道奇异的景观。

8.拉枫罗榭酒庄(ChateauLafon-Rochet)

——1855年,拉枫罗谢被评为梅多克列级酒庄第四级

 爱士图尔庄园向西仅数百米处,一栋明亮的黄色建筑令人惊艳,这就是四级庄拉枫罗榭酒庄的主建筑。看多了波尔多以灰白色为主的城堡,拉枫罗榭的主楼着实令人眼前一亮,引人遐想。其实,将酒庄刷为黄色的创想来源于前任庄主米歇尔·泰瑟隆(Michel Tesseron)。


米歇尔先生在1999年接管酒庄后,感到灰白色的外墙与他本人开朗豪放的性格不符,他希望每一位到酒庄做客的人都能心情愉悦,感受到庄主的热情,于是决定将主楼刷成彩色。

*起初,他也不确定哪种颜色最适合拉枫罗榭,便先后尝试了绿色、红色和黄色。直到2000年,米歇尔先生满意于代表帝王的黄色,才决定保留黄色的外墙。同年,拉枫罗榭葡萄酒的酒封和酒标也改为了相同的黄色。